Svježe mlijeko |
Svježe mlijeko • Jogurt / kiselo mlijeko • Vrhnja • Sirevi • Maslac / kajmak / namaz • Sirutka i mlaćenica |
-
SVJEŽE PASTERIZIRANO MLIJEKO 100 g proizvoda sadrži : 3,2 % mliječne masti 4,8% laktoze, 3,4% proteina 100-135 mg Ca, K, Na, P, Mg vitamine A,D,E, K, B2 i i B12 Energetska vrijednost 61.4 kcal/ 264,4 kJ Pakiranje : tetrapak 1 l čuvati na temperaturi od +4°C do + 8°C
Upravo zbog zbog toga što se ne provode procesi homogenizacije, sterilizacije na našem se mlijeku nakon kuhanja stvara oblak mliječne masti isto kao i kod mlijeka koje su kuhale naše bake i možete ga staviti kiseliti i dobiti ćete pravo domaće kiselo mlijeko.
RECEPTI
Kuhano mlijeko sa žgancima
Riža na mlijeku
Gris na mlijeku
Svježe mlijeko u potpunosti je domaći i prirodan proizvod. Mlijeko se nakon otkupa od kooperanata i dolaska u našu mljekaru obrađuje tehnološkim procesom pasterizacije.
Procesom pasterizacije mlijeko se zagrijava na temperaturu između 55 - 75 stupnjeva i na taj se način uništavaju mikroorganizmi štetni za zdravlje, a zadržava se izvorna kvaliteta mlijeka.
Treba naglasiti da se naše mlijeko NE homogenizira i NE sterilizira i zbog toga naše svježe mlijeko sadržava izvorni, domaći i prirodni okus i miris koje bi se izgubilo homogenizacijom, a sačuvane su i sve prirodne vrijednosti mlijeka koje bi se uništili sterilizacijom.
