Lagana skuta
Blaga je, nježna i podatna namirnica. Pripada vrsti albuminskih sireva odnosno sireva od sirutke. U odnosu na kravlju skutu, lagana skuta ima smanjen udio masnoće. Bogata je proteinima koji jačaju imunološki sustav, a posebno je dobro utječe na regeneraciju jetre i regulaciju šećera. Dobila je epitet supernamirnice zahvaljujući albuminu i globulinu koji sadržavaju sve aminokiseline potrebne u prehrani.